• Lecitina di soia in polvere raffinata, emulsionante naturale ideale per cucina e pasticceria. • Addensante, stabilizzante e gelificante, facilita la preparazione di schiume e arie. • Prodotto vegano e senza glutine, di colore giallastro o beige. • Ingrediente: emulsionante lecitina di soia E-322. • Per ottenere arie, sbattere la lecitina insieme al liquido a una temperatura tra 20 e 40 °C. • Conservare la confezione ben chiusa, in un luogo fresco, asciutto e buio, poiché è un prodotto igroscopico. • Confezionato in uno stabilimento che utilizza cereali con glutine, soia, latte, sesamo e molluschi. • Contenuto: 1 confezione da 200 g di lecitina di soia.