La produzione del torrone si è diffusa nel bacino del Mediterraneo. Inizialmente, la produzione di questo dolce veniva realizzata in modo artigianale e in ambito familiare, attraverso piccole produzioni. È così che Bautista Sirvent fondò la sua prima officina artigianale nel 1725 dedicata alla produzione di torrone. Fin dalla sua fondazione nel 1725, a partire da quella piccola officina, sono stati trasmessi i valori di qualità, artigianato e tradizione familiare che sono arrivati fino ai nostri giorni. I nostri marchi El Lobo, Doña Jimena e 1880 vantano una tradizione importante nel settore aziendale, con 1880 come marchio più emblematico nel settore dei torroni e dei dolci di qualità. In questo modo, il suo consumo era attribuito a un tipo di cliente gourmet, interessato alla cultura gastronomica e con gusto per un prodotto di qualità. Per questo motivo, abbiamo incorporato tecnologia all'avanguardia, così come un protocollo orientato al monitoraggio dei processi di tracciabilità, che ci permettono di raggiungere gli standard più elevati di qualità e sicurezza alimentare. Tutti questi processi ci assicurano che i nostri torroni e dolci arrivino sulle tavole delle loro case con tutto il sapore e la qualità desiderati.