- Farina di grano tenero tipo 00 biologica, ottenuta da una miscela selezionata di grano tenero e semi-duro di forza. - Particolarmente indicata per la preparazione di pane, pizza, pasticceria e prodotti da forno sia dolci che salati. - L’alto livello di raffinazione garantisce impasti leggeri, soffici e con un eccellente sviluppo in cottura. - Adatta a lievitazioni medie e lunghe, anche con lievito naturale. - Processo di macinazione tradizionale che mantiene la qualità e la purezza del chicco. - Certificata da Bioagricert, garantendo un prodotto biologico e sicuro. - Prodotta in mulino con energia 100% rinnovabile, contribuendo alla sostenibilità ambientale. - Valori nutrizionali per 100g: 362 kcal, 13g proteine, 76,7g carboidrati, 1g grassi.