- Farina Manitoba Tipo 0 BIO di alta qualità, speciale per pasticceria e panificazione a lunga lievitazione - Contiene il 15,5% di proteine e forza W390, ideale per impasti che richiedono grande elasticità e volume - Perfetta per preparare panettone, colomba, pandoro, pizza a lunga lievitazione, biga, poolish, lievito madre e seitan - Realizzata con una miscela di grani italiani selezionati e 3% di glutine aggiunto per risultati professionali - Prodotta al Molino Bongiovanni dal 1880, utilizzando macinazione su pietra vulcanica ed energia rinnovabile - Certificata biologica da Bioagricert, garantendo ingredienti naturali e sostenibili - Formato da 1 kg, adatto per uso domestico e professionale - Aumenta la forza e la tenacità di farine più deboli nelle miscele