• Cacao magro in polvere con un contenuto di burro di cacao ridotto al 10/12% • Prodotto da agricoltura biologica (BIO) • Ottenuto dalla macinazione di fave di cacao sgrassate mediante pressione meccanica • Origine: Perù • Granulometria fine del 99.8% a 75 micron • Valori nutrizionali medi per 100g: valore energetico di 303 kcal, 22.5% di proteine e 11% di grassi • Contenuto di umidità inferiore al 4.5% e ceneri inferiori al 10%