• Aceto di vino Chardonnay e mosto d'uva. • Invecchiato artigianalmente tra 3 e 25 anni in botti di rovere. • Note aromatiche di agrumi, frutta tropicale, miele, mela verde, pera, melone, meringa e nocciole. • Buona acidità, tocco dolce, energico e avvolgente. • Ideale per vinaigrette, insalate, salse, sottaceti, zuppe, sushi, stufati, cucina molecolare, riduzioni, cocktail, conserve, risi, paella, laccare, caramellare e macerare frutta. • Non pastorizzato, senza coloranti né caramelli liquidi. • Ingrediente unico che arricchisce aromaticamente e potenzia i sapori. • Presente nelle migliori cucine di 40 paesi e utilizzato nel menu di gala dei Premi Nobel.