• Sostituto della farina: farina di sostituzione senza glutine, senza noci, senza latticini, senza zucchero. Extra-fine, macinata da souchet commestibile al 100% e priva di ingredienti nocivi e allergeni. • Per cucinare senza sensi di colpa: farina senza glutine che può sostituire le farine ordinarie o altre farine senza glutine (proporzione 1:1) in qualsiasi ricetta. La farina di souchet è naturalmente dolce, quindi si consiglia di ridurre della metà la quantità di zucchero che si usa abitualmente. • Consistenza extra fine: perfetta per la cottura senza grumi. Ideale per pane senza glutine, biscotti e altre delizie dolci o salate vegane e senza glutine. • Protegge l'intestino: ricca di fibre, specialmente di amido resistente, che migliora la digestione e protegge l'intestino. • Più salutare della farina di mandorle: la farina di souchet contiene il 20% in meno di calorie e il 40% in più di fibre rispetto alla farina di mandorle ed è più facile da cucinare rispetto alla farina di cocco.