• Lama da 9 cm realizzata in acciaio inossidabile 5CR15MoV con una durezza di 56 (±1) HRC. • Design integrale in acciaio inossidabile con finitura satinata e opaca per un'eleganza senza tempo. • Affilatura convessa che garantisce nitidezza, robustezza e durata eccezionali nell'uso quotidiano. • Impugnatura ergonomica in acciaio inossidabile 18-8 con motivo a rombi per una presa sicura e confortevole. • Transizione senza cuciture tra il manico e la lama per un'igiene ottimale e una maneggevolezza leggera. • Ideale per lavori di cucina precisi come tagliare verdure, decorare frutta o porzionare carne e pesce. • Prodotto in Giappone combinando la forgiatura tradizionale con la precisione tecnica moderna.