La birra Augustijn risale al 1295, quando veniva prodotta dai monaci agostiniani nel loro monastero di Gand. Nel 1978 gli agostiniani intrapresero la ricerca di un nuovo partner per produrre la loro birra, Jozef Van Steenberge vinse il concorso organizzato dagli agostiniani. Fu così che la fabbrica ebbe accesso alla ricetta di questa storica birra di monastero, così come alle conoscenze di Janus Jeremanus, il loro amministratore. Augustijn Donker è una birra scura con aroma di frutti rossi e leggermente affumicato. Il suo sapore è denso e morbido, con tocchi di uvetta e cioccolato molto ben equilibrati. Il retrogusto è leggermente amaro e delicatamente secco.