• Vino bianco monovarietale da uve 100% Verdejo selezionate da vigneti ad alberello a 740 metri di altitudine. • Visivamente presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. • Profilo aromatico molto espressivo con note di finocchio, erbe aromatiche e sfumature agrumate. • In bocca offre un ingresso elegante e ampio con una vibrante acidità e un finale lungo e persistente. • Elaborazione accurata con macerazione prefermentativa in atmosfera inerte e pressatura soffice. • Affinamento con processo di battonage in serbatoio per oltre due mesi per conferire volume e complessità. • Abbinamento consigliato con crostacei, pesce, carni bianche alla griglia, insalate e formaggi dolci.